Hvordan påvirker holdningen til røykfrie serveringssteder selv-rapporteringen for mat- og alkoholomsetning?

Dette prosjektet skal måle i hvilken grad egne holdninger til røykfrie serveringssteder kan ha påvirket oppfatningene blant ansatte i serveringsnæringen om den økonomiske effekten av røykeforbudet som ble innført i 2004. Ved at holdningene er målt før røykeforbudet ble innført vil dette kunne kaste lys over hvor valid selvrapportering er som mål på økonomiske konsekvenser.

En panelstudie blant 907 ansatte i restaurant- og skjenkenæringen ble gjennomført i mai 2004 og mai 2005.